鮨ひとつのご紹介
Information
鮨めぐりでは、一年の季節を二十四に分けた二十四節気に合わせ、旬の食材をご提供しております。
「鮨めぐり ひとつ」では、各節気の旬の食材をつかったコースをご用意。
また、豊洲市場に上がったその日一番の食材を仕入れ、特別な“ひとつ”をご提供いたします。
普段なかなか出会うことのない逸品をコースと併せてご堪能ください。
尚、22時以降を「嗜み時」といたしまして、お酒に合う魚もご用意いたします。
店主 太田 育秀
※ 完全予約制とさせていただいております。あらかじめご予約の上ご来店ください。
ディナーコース 22,000円
ランチコース 11,000円
ランチ握り 6,600円
二十四節気の食材へのこだわり
Commitment to sushi Hitotu
私たちは季節のめぐりを日々感じながら暮らしています。
それは四季よりもずっと細やかなものです。
そんな感性に合う暦が、太陽の動きをもとに1年を24等分した二十四節気ではないでしょうか。
鮨めぐりでは、その時期にしか出会えない季節の恵みを、江戸前寿司の伝統を基本として
二十四節気に合わせたコースに仕立ててお届けいたします。
旬の食材ならではの美味しさとともに、季節の移り変わりをお楽しみいただければ幸いです。
只今の二十四節気は
24 solar term now
5月5日～5月19日
※旬の食材以外も楽しみたい場合は、事前にご連絡ください。
※必ずご希望の食材が準備できるわけではございません。
※食材が予定と変更になる場合もございます。予めご了承ください。
起承転結
Pairing
当店ではコース料理を「起承転結」に見立て、
日本酒、ワインをお料理に合わせてご提供しております。
「起」の前菜から始まり「結」の鮨で終わる。
コースの物語をお酒とともにご堪能ください。
（お好みのお酒もメニューよりお選びいただけます）
（お好みのお酒もメニューよりお選びいただけます）
店舗情報とアクセス
Restaurant information & Access
〒106-0061 東京都 中央区 銀座 4丁目 12-2 橋本ビル1階
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 3番出口 徒歩4分
東京メトロ浅草線 東銀座駅 A7出口 徒歩2分
東京メトロ銀座線 東銀座駅 A8出口 徒歩7分
ご予約・お問い合わせ
03‐6264‐2688
・ご予約のお電話は営業時間内におかけください。
・日曜は定休日になります。
営業時間
月～土 12:00～15:00
18:00～23:00 (LO 21:00)
定休日 日曜日
席数 カウンター７席（個室なし）
カード 各種利用可
禁煙席 全面禁煙
駐車場 なし
